Antica Ardegna

Antica Ardenga è una piccola azienda che produce una limitate quantità di salumi di alta qualità della Bassa Parmense, accanto al fiume Po. La produzione è concentrata nel periodo invernale; con la nebbia e la “galaverna” si lavora come da tradizione la carne. Ha una grande importanza anche il microclima delle cantine. I maiali sono nati e cresciuti in azienda e alimentati con i prodotti dell’azienda.