Querzola

Nel 1997 nasce tra i monti l’azienda agricola biologica famigliare di Francesco Querzola, a pochi chilometri da Borgo Taro, in provincia di Parma. L’azienda è collocata in un piccolo borgo di pietra incontaminato, un tempo dispensa di frutta per gli abitanti del luogo, ora disabitata. In precedenza un rifugio per i nonni della famiglia durante la seconda guerra mondiale. Iniziarono subito ad applicare i principi dell’agricoltura biologica, tuttora in vigore, insieme a pratiche sostenibili ed energia solare prodotta in autonomia.