Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 mesi

Reference: EFVR

€ 32,90

Tasse incluse

Unico nel suo genere, caratterizzato da un colore gialle paglierino e da un sapore ricco, cremoso e delicato.

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Il Parmigiano Reggiano di Vacche Rosse è un prodotto di nicchia del territorio, che viene realizzato con il solo latte delle Vacche rosse una razza tipica della zona di Parma e Reggio Emilia. Si differenzia per la quantità di grasso presente nel suo latte. Prodotto unico e speciale.

Pezzatura: 1.05 Kg circa
Ingredienti: Latte Biologico Italiano, sale marino integrale di Cervia, caglio.
Valori Nutrizionali medi per 100g: Valore energetico: 413 kcal / 1713 Kj. Grassi: 33,5 g (Acidi grassi saturi: 24,63 g). Carboidrati: 0,86 g (Zuccheri 0,86 g ). Proteine: 27,0 g .
Conservazione: Conservare a temperatura refrigerata, da +2°C a +8°C.
Scadenza: 6 mesi dal momento dell’apertura, se tutte le norme di conservazione vengono rispettate.
Caratteristiche: L'odore è ricco e complesso, con profumi che richiamano il latte, il burro, il frutto secco e lievi note di erba e fieno. Il sapore è intenso, dolce e leggermente sapido, con note di nocciola, frutta secca e malto.
Allergeni: Latte e prodotti a base di latte. Non sono presenti né OGM, né altri allergeni.
Utilizzo: Il Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi si abbina perfettamente alla maggior parte dei primi piatti, alle zuppe e alle vellutate, sia grattugiato che in petali. Anche la crosta, dopo essere stata accuratamente pulita, può essere aggiunta nella cottura di minestroni e creme di verdura per arricchirli. Il Parmigiano Reggiano è perfetto nelle insalate e con le verdure fresche di stagione, accompagnato da un goccio di olio extravergine d’oliva. Insaporisce in maniera naturale anche le verdure al forno, gratinate o i tortini di sfoglia.