Carrello
Non ci sono più articoli nel tuo carrello
Trancio di Culatello di Zibello DOP
ETCU
€ 187,00
Tasse incluse
Nasce fra le nebbie della Pianura Padana e regala al palato un sapore corposo e ricco di passione e tradizione.
Il Culatello di Zibello DOP è uno dei salumi più pregiati d'Italia, un'eccellenza gastronomica prodotta con carni selezionate dalla parte più nobile della coscia del suino. L'elevata qualità deriva anche dal clima speciale della Bassa Parmense, lungo il fiume Po. Questa zona, caratterizzata da nebbie suggestive, alterna inverni freddi e umidi ad estati torride, condizioni ideali per la stagionatura. Per gustarlo al meglio, affettalo molto sottile e sentirai che bontà! Il trancio sarà perfetto per gestire la sua prelibatezza nel modo migliore.
- Pezzatura
- 2,1 Kg circa
- Ingredienti
- Carne di suino (origine Italia), sale, pepe e aromi naturali. All'esterno è presente la vescica naturale.
- Valori Nutrizionali medi per 100g
- Valore energetico: 310 kcal / 1291 Kj. Grassi: 22,04 g (Acidi grassi saturi: 8,2 g). Carboidrati: 0,77 g (Zuccheri: 0,0 g ). Proteine: 26,44 g. Sale: 4,84 g.
- Conservazione
- Consigliamo di mantenere il prodotto intero in cantina a un massimo di 15°C, nel caso in cui non fosse possibile, vi congiliamo di manternerlo in frigorifero a temperatura refrigerata (0°C-4°C). A seguto dell'utilizzo, per mantenere inalterata la qualità del prodotto, congiliamo di conservarlo in sottovuoto (nella busta da noi fornita), nel caso in cui non fosse possibile, consigliamo di avvolgere il prodotto nella pellicola e successivamente nella busta del vuoto, in modo da evitare il più possibile il contatto tra il prodotto e l'aria, da mantere in frigorifero a temperatura refrigerata (0°C-4°C).
- Scadenza
- Il prodotto intero ha scadenza di circa 12 mesi. A seguito del taglio il prodotto ha una scadenza di 4 mesi. Se tutte le norme di conservazione vengono rispettate.
- Caratteristiche
- Lunghezza circa 35 cm. Diametro circa 24 cm. Caratteristica forma a “pera” con leggero strato di grasso nella parte convessa, imbrigliato in giri di spago tali da formare una sorta di rete a maglie larghe. La frazione muscolare si presenta di colore rosso uniforme ed il grasso compreso tra i diversi fasci muscolari di colore bianco. Profumo: intenso e caratteristico. Sapore: gusto tipico, dolce e delicato. Consistenza: morbida. Colore della parte magra: rosso rubino uniforme su tutta la fetta. Colore della parte grassa: da bianco a leggermente rosato.
- Allergeni
- Il prodotto è adatto ad ogni categoria di consumatori, non contiene né glutine né derivati del latte e non si evidenziano fattori potenziali d'allergia. Non sono utilizzati OGM.
- Utilizzo
- Togliere l’involucro e affettare a piacere. Affettato sottile con l’affettatrice. Si accompagna a pane, torta fritta e tigelle. Consigliamo di gustarlo in purezza per poterne apprezzare il sapore finissimo. Una volta aperto, va conservato nella parte bassa del frigorifero avvolto da un canovaccio di cotone.
Nasce fra le nebbie della Pianura Padana e regala al palato un sapore corposo e ricco di passione e tradizione.
The King
È un coccola che periodicamente ci si deve condere. Un sapore unico che non si dimentica più e che ti riappacifica con il mondo.