Fiocchetto

Reference: EFIO

€ 47,90

Tasse incluse

Un rubino che incanta lo sguardo, un sapore che conquista il palato.

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Salume meno grasso e molto compatto dal gusto intenso e saporito. Il Fiocchetto è un salume insaccato tipico della zona della Bassa Parmense, ottenuto dalla lavorazione della parte più magra della coscia del suino, che è più piccola e muscolosa. La lavorazione è la stessa del Culatello, ma la stagionatura del Fiocchetto è più breve, circa 6-8 mesi. Affettalo sottile e sentirai che gusto!

Pezzatura: 1,90 Kg
Ingredienti: Carne di suino (origine Italia), sale, destrosio, aromi naturali, spezie. Conservanti: E250, E252Carne di suino (italia), sale, destrosio, aromi naturali, spezie. Conservanti: E250, E252
Valori Nutrizionali medi per 100g: Valore energetico: 231 kcal / 965 Kj. Grassi: 13,3 g (Acidi grassi saturi: 4,4 g). Carboidrati: 0,0 g (Zuccheri: 0,0 g ). Proteine: 27,8 g. Sale: 4,5 g.
Conservazione: Consigliamo di mantenere il prodotto intero in cantina a un massimo di 15°C, nel caso in cui non fosse possibile, vi congiliamo di manternerlo in frigorifero a temperatura refrigerata (0°C-4°C). A seguto dell'utilizzo, per mantenere inalterata la qualità del prodotto, congiliamo di conservarlo in sottovuoto (nella busta da noi fornita), nel caso in cui non fosse possibile, consigliamo di avvolgere il prodotto nella pellicola e successivamente nella busta del vuoto, in modo da evitare il più possibile il contatto tra il prodotto e l'aria, da mantere in frigorifero a temperatura refrigerata (0°C-4°C).
Scadenza: 6 mesi dal momento della disossatura, se tutte le norme di conservazione vengono rispettate.
Caratteristiche: Il Fiocco stagionato è un prodotto di salumeria ottenuto dalla lavorazione della coscia di maiali nazionali. Il prodotto finito è costituito da fiocco con cotenna stagionato. La forma è ovoidale, leggermente ristretta ad una estremità. Il prodotto finito è costituito da fiocco con cotenna stagionato.
Allergeni: Il prodotto è adatto ad ogni categoria di consumatori, non contiene né glutine né derivati del latte e non si evidenziano fattori potenziali d'allergia. Non sono utilizzati OGM.
Utilizzo: Dopo la rimozione della parte esterna (rete, cotenna e sugna), il prodotto può essere affettato e consumato tal quale.